不去东北，你永远不知道有哪些美食，东北是指黑龙江、吉林和辽宁，幅员辽阔，资源丰富，最早也是兵家必争之地，去东北旅游，一定不要错过两件事，第一是看雪，第二就是吃美食，东北人好结交朋友，做事大大咧咧，假如你在东北有亲戚朋友，那热情劲头，绝对让你满意而归。

冻梨

冻梨，冻柿子，在冬季的时候，把苹果、梨或者柿子，放在室外自然冷冻，果皮会变得黝黑，果肉也硬邦邦的，外地人并不认识，吃的时候，要咬掉一口，边吃边吸里面的汁水，游客来了几乎很少尝试，但在当地已经逐渐形成了习惯，东北天气寒冷，屋内相当暖和，吃一些冻梨，可以生津去火，缓解皮肤干燥。

烧烤

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，东北对烤串绝对是真爱，没有啥事是一顿烧烤解决不了的，虽然最近肉类涨价，但只要到了夏天，大街上三五一群，拿着炉子，周边摆满了食材，随时准备开烤，生蚝蚬子大扇贝，土豆茄子大辣椒，串都是自己穿的，有牛肉和羊肉，谈天说地侃大山，也就十来分钟，大家都熟悉了。

炖菜

在东北除了万物皆可烤，还有铁锅炖“世界”，比如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼、牛肉炖土豆等等，一系列的炖菜，琳琅满目，有的地方还总结出了“八大炖”，个个都是东北的代表菜，富有地方特色的风味菜肴，炖菜在制作过程中，全程封闭加工，出锅软糯好吃，还能最大程度的保留营养。

麻辣烫

很多人比较奇怪，大城市都有麻辣烫，为什么还要在东北吃呢？东北的麻辣烫与其他地方相比，还是有区别的，用高汤配香料熬制，放进食材汤煮，俗称“关东煮”，属于清汤型，市面上比较流行的张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、日韩风格麻辣烫，等等一系列，都是东北人经营的，把连锁店开到了各地，东北人吃麻辣烫有时喝汤还会放糖，比较奇怪的吃法。

大酱

在东北的餐桌上，怎少得了一勺大酱，它可是发酵类的鼻祖，已经传承百年，前段时间，赵本山老师还在直播中透露：“由于身体原因，助手不让喝酒，也不让吃大酱，那还有啥意思”？闻一闻就香味扑鼻，它是采用优质大豆，发酵而成，有一部分菜谱中，还会点名放东北大酱，如果有朋友拿大酱招待你，可千万别生气，尝一尝你就知道了。

毛蛋

一些乡镇集市都有售卖，有人说可以滋补，有人说常吃有毒，有些大城市人，根本无法理解毛蛋，带毛的小鸡胎真的能吃吗？觉得这样并不卫生，价格不贵一元一个，可以烧烤、油炸，做法不同，味道也不同，各有所爱。

除此之外，还有非常多的美食小吃，三言两语，很难讲的清楚，如果真要弄明白，还需自己尝试一番，中国美食博大精深，一方水土养育一方人