面食是很多人都钟爱的一种美食，尤其是北方人，是最爱吃面食的，制作的方法也很简单，所以很多人也会直接去超市一些放在家里，作为自己的储备粮。而挂面作为生活中常见的传统食材，不管是在北方还是在南方，都是比较受欢迎的，许多的朋友们在生活中比较忙碌，经常没时间做饭，所以经常会煮一些挂面吃，当然了，挂面的口感也是非常不错的。
如今超市里面的挂面种类那么多，品牌那么多，味道也很多，每次都能挑花眼，不知道挑什么好，其实买挂面别只看价格和牌子，一定要注意了，以下这4种挂面尽量不要买，它们的营养价值很低，而且口感也很差，即使再便宜也别买，以免中了商家的“圈套”。
1、“钠”含量高的挂面
挂面在生产的过程中加入了不少的钠，钠能让面条更白亮，还能让让这个面条口感吃起来更加劲道。但钠含量高，里面的含盐量也会比较高，所以买挂面的时候一定要看下钠的含量，以上图为例，加入有挂面中钠的含量是1200毫克/100克的话，就意味着每1两面条中含有3g盐，占全天用盐量的60%，也就是说，就算是煮一碗面，什么调好味品都不放，就已经不知不觉地吃了这么多的盐了。
钠含量比较高的挂面，其实吃起来的口感一点都不好吃，而且还会造成盐的摄取量过多，会影响身体健康，一般正常的挂面的含量是450~600毫克（如上图），可以根据这个标准来购买。以后大家在选购的时候，一定要注意查看一下，添加了过多的钠，这样的挂面不能买，买的时候一定要选钠含量低一些的，越低越好！
2、碳酸钠的挂面
选购面条时，要看配料表，一般配料表中都只有小麦粉和食盐，这是属于正常的，如果配料表中有写明“碳酸钠”这3个字的，再便宜也不买。挂面中添加碳酸钠，是为了增强面条的口感、弹性、拉伸性，但是碳酸钠容易破坏挂面的营养物质，这样就降低了营养成分，买面条的时候就要注意啦，所以尽量不要购买添加有碳酸钠（食用碱）的挂面。
3、营养蔬菜挂面
这种面条更多的是为小孩子准备的，很多人都觉得这种挂面有营养，最适合不爱吃菜的孩子，所以比较受家长们欢迎，价格也比常规的挂面高出许多。但是看看配料表，其实蔬菜含量非常的低，蔬菜本身所含有的营养物质也很低。在制成挂面的过程中，蔬菜的营养会损耗很多，更担心有些商家为了获取更多的利润，往里面掺杂各种蔬菜味的香精，所以，想用蔬菜挂面给小朋友补充营养是非常不靠谱的。
4、鸡蛋挂面
在购买挂面的时候，看到包装写着“鸡蛋挂面”，你千万别以为是用鸡蛋制作的挂面，这都是一些噱头。细心的人会发现，大多数鸡蛋挂面的配料表里并不含有鸡蛋，取而代之的是一种叫做 “蛋黄粉”或者“鸡蛋粉”的东西。蛋黄粉是经过多大程序将鸡蛋液干燥成粉，这样的话保持着容易运输的功效，但是就会损害鸡蛋当中的部分营养成分，一般挂面当中阶段添加量大概是在5%到8%不会超过10%的，因为过多添加鸡蛋成分的话，那么面条吃起来就会特别的硬，吃起来也就特别的难吃。与其花费大价钱去买这种面，还不如直接在吃面的时候，加入一个鸡蛋进去，这样要来得有营养。
总结一下，以后买挂面时要注意一下哦，见到以上这4种挂面，价格再便宜也不要买，别中了商家"圈套"，对于一些花里胡哨的挂面，还是少吃为好，它并不是像你想象中的那样营养，还浪费钱。
