用料:面粉、豌豆、小青菜(鸡毛菜)、西红柿、口蘑
做法:先将面粉撒适量盐,再加清水用筷子搅拌成糊状,然后在搅拌好的面糊之上加点水放在一边“醒醒”;将豌豆、西红柿和口蘑入开水煮沸,然后投入小青菜(鸡毛菜)调味待用;再烧沸水,将醒好的面糊再次搅拌然后用电饭锅的饭铲沿面糊的碗沿,一点一点的将糊糊“撇入”,煮熟捞出面疙瘩,再投入之前烧好的素菜汤中即可。
茹素心语:
其实什锦大团圆是由以前做的罗汉斋演变而来的,本来只想做胡萝卜和花菜烧,但发现冰箱里还有之前做大丰收凉菜剩下的水萝卜(心里美)和黄瓜,就拼在一起,颜色上还不错。其实,生活就是这样,拼拼凑凑,信手拈来。
最近忙搬家,餐具基本已经七七八八都去了新房了,地板也起了铺为新用了,基本上现在住的地方可用一片狼藉来形容+.*,所以也无法给成品的菜找个好点的背景和容器,加之自己算个傻瓜相机之傻瓜用户,因此也就格外委屈了我的大团圆和包心辣。在此我向大家报备一下,委屈的情况可能还将继续延续,因为接到通知说要到5月后才能正式搬过去:)
晚上的菜谱加入了面疙瘩汤,因为是家人自己吃,所以没舍得将撇面剩下的一点点挂碗口的面浪费就和了点水,搅和搅和一起倒在锅里了,所以成品并不是清汤的感觉,如果大家想更加清爽的话,可以严格按照菜谱操作:)