2款国际美食详细做法

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2款国际美食详细做法

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等级: 元帅

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-11-23 0
2款国际美食详细做法
[color=#ff0000]口蘑鸡肉培根意大利面[/color]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200911/20091111120910143.jpg[/img]
[color=#ff0000]原料:意大利面约150克,鸡胸肉1小条,培根1片,口蘑4-5只,洋葱1/2个,红椒(小)一个

辅料:汉斯蘑菇意面酱1/2袋,蒜(小)2瓣,胡椒粉少许,生抽1茶匙,水淀粉1汤匙,盐适量,黑胡椒粉1/2茶匙.

做法:

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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200911/20091111120919851.jpg[/img]
[color=#ff0000]1.鸡胸肉斜切成片,放入碗中,加入胡椒粉,生抽和水淀粉,抓至肉吃透水份,再倒入适量生油,抓匀,腌制20分钟以上.

2.培根切成片.口蘑洗净,去蒂,切成片.红椒洗净,切小段.洋葱去皮,洗净,切成碎末.大蒜剥皮,洗净,切成碎末.

3.煮锅中倒入足量水,大火烧开,加入1/2茶匙盐,放入意大利面,转中火,煮约10分钟,捞出放入冷水过凉.

4.炒锅中倒入适量油,油热后,放入培根,煎至微焦,盛出.底油中再加入鸡片,温油快速滑炒至变色,盛出.

5.锅里的底油继续加热,倒入洋葱碎和蒜碎,中小火翻炒至洋葱透明,蒜末微焦黄,倒入口蘑片,翻炒一分钟.

6.倒入汉斯酱,翻炒一分钟,添加少许热水,煮开后,倒入鸡肉片,培根片和红椒,调入盐和黑胡椒粉,盖上锅盖,煮两分钟.

7.汤汁稍收浓后,打开锅盖,加入沥水的意大利面,翻炒均匀并煮一分钟左右即可.
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[color=#ff0000]台湾客家小炒[/color]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418232503842.jpg[/img]
[color=#ff0000]材料:五花肉150克 水发鱿鱼 95克 五香豆干 2块 香葱 适量 香水芹菜 适量 小朝天红椒 4 个

调味料:姜,蒜末各1茶匙

调料a:生抽2大匙 蚝油 1茶匙 料酒 2大匙 白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)

调料b:黑胡椒粉适量

准备:

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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418232026367.jpg[/img]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418232210518_s.jpg[/img]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418232205748_s.jpg[/img]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418232159180_s.jpg[/img]
[color=#FF0000]制作心得:

1.买回来的干鱿鱼,不可泡发太久,不可加碱泡,只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.

2.这道菜到最后水要收干净,不要有水份。
[/color]


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您好:非常高兴能查看到 ..

猴岛客服008

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等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-11-23 0
bucuo不错 ~
此ID 不是本人
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