冬天鲜香暖身汤-鱼羊鲜

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座冬天鲜香暖身汤-鱼羊鲜
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
1个回复

冬天鲜香暖身汤-鱼羊鲜

楼层直达
爱爱爱到死

ZxID:9316451

等级: 元老
有几个人会记得我.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-11-26 0

冬天里北风吹,杭州最近也近零度了,所以下班回到家,最喜欢的就是煲一锅热乎乎浓浓鲜鲜的热汤,驱寒暖身暖胃!而最近看到市场上挂着的一腿腿新鲜的山羊肉,这可是冬天暖身的最好食材,就买回一山羊腿,做一只杭州人喜欢的浓香鱼羊鲜汤。把切成块的羊肉与鲜活的杭州本塘鲫鱼炖煮在一起,慢慢的煲成鱼羊鲜汤,羊与鱼在热锅里煮煲出一锅鲜字,真的是汤色浓白,味道醇鲜!冬天喝一碗,暖身驱寒!
原料:
·羊腿肉
·鲫鱼
·萝卜

网站承诺:阿邦网坚持写作客观独立的立场,永远不受金钱影响。秉承为人民生活服务的宗旨,与您分享特邀帮手的经验和知识,帮您解决生活问题,提高生活品质。本文系阿邦网独家稿件,未经许可,任何媒体和个人,不得全部或部分转载,违者必究。
汤 养生汤 私房菜
标签:汤 养生汤 私房菜

冬天鲜香暖身的鱼羊鲜菜图 来源:孙敏
[点击放大]
  冬天里北风吹,杭州最近也近零度了,所以下班回到家,最喜欢的就是煲一锅热乎乎浓浓鲜鲜的热汤,驱寒暖身暖胃!而最近看到市场上挂着的一腿腿新鲜的山羊肉,这可是冬天暖身的最好食材,就买回一山羊腿,做一只杭州人喜欢的浓香鱼羊鲜汤。把切成块的羊肉与鲜活的杭州本塘鲫鱼炖煮在一起,慢慢的煲成鱼羊鲜汤,羊与鱼在热锅里煮煲出一锅鲜字,真的是汤色浓白,味道醇鲜!冬天喝一碗,暖身驱寒!
原料:
·羊腿肉
·鲫鱼
·萝卜

主料:羊肉、鲫鱼、萝卜
香料:青蒜叶、姜、
调味料:盐、酒、胡椒粉、
工具准备:炖锅
种类:汤
风味/料理:  浙菜


作法:  1、鲫鱼刮去鱼鳞,洗杀干净,擦干鱼身上水份。

  2、热油锅,先煸香姜片后,把鲫鱼放入油锅里煎至两面金黄。

  3、将羊腿肉洗净切块,先在锅里煮开后滤去血水。
 
  4、另倒入一大锅清开水,放入姜片,萝卜块和滤去血水的羊肉,大火开,小火慢慢的炖煮。

  5、等羊肉差不多酥烂时,放入煎好的鲫鱼,加酒再煮15分钟,至汤浓白,鱼肉香飘时,放入盐、胡椒粉、青蒜叶、红椒略煮即

可。

 特点: 肉酥鱼香,汤汁鲜醇。
 

营养成份:  羊肉热性暖身,鲫鱼有丰富的蛋白质。两者相配,营养滋补,暖身驱寒。
小贴士:  加入萝卜是为了去羊腻味,没有萝卜放山楂果也有同样效果。
人生就是这样



相知 相识 相爱 相恋



腻了 吵了 淡了 散了
猴岛客服008

ZxID:9137763

等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-11-26 0
不错哟
此ID 不是本人
« 返回列表
发帖 回复