白斩鸡

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[娱乐八卦]白斩鸡

楼层直达
ranfeng

ZxID:617650

等级: 贵宾
配偶: xsp8679556
木有钱,露宿街头,偶素卖火柴滴小女孩……

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-23 0
原 料:

嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克。

制 法:

①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用;


②将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。晾干表皮,扫上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。


suger12

ZxID:41181

等级: 贵宾
把握每一天吧!

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-01-23 0
好吃啊,广东湛江名菜,出晒名啦,湛江鸡咯!
ws137

ZxID:587721

等级: 列兵
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-01-23 0
看的口水都出来了。。。。
小思语

ZxID:5016881

等级: 准尉
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-04-02 0
想.....................流口水
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-04-03 0
很久没吃了
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