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[娱乐八卦]白斩鸡

 楼层直达
ranfeng

ZxID：617650

等级: 贵宾
配偶: xsp8679556
木有钱，露宿街头，偶素卖火柴滴小女孩……

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-23 0
原 料：

嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。

制 法：

①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；


②将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
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suger12

ZxID：41181

等级: 贵宾
把握每一天吧！

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-01-23 0
好吃啊，广东湛江名菜，出晒名啦，湛江鸡咯！
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ws137

ZxID：587721

等级: 列兵
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-01-23 0
看的口水都出来了。。。。
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小思语

ZxID：5016881

等级: 准尉
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-04-02 0
想.....................流口水
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-04-03 0
很久没吃了
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