蒜蓉魔芋蒸扇贝

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[娱乐八卦]蒜蓉魔芋蒸扇贝

 楼层直达
﹎尐﹎白兔﹎

ZxID：6098109

等级: 中将
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-07-11 0


原料：

新鲜扇贝、大蒜、魔芋丝、色拉油、盐、鸡精、料酒、香葱、红椒粒。

做法：

1、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；


2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开；

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄；


4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；
5、大蒜用切成末，锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀

6、在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将魔芋丝放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上；

7、蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出；

8、最后，将香葱和红椒丝放在扇贝。
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琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-07-12 0
这个。。。不爱吃   
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