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1、茶盐焗虾 材料：茶叶、海盐、虾、香油、竹签
做法：
1、先将茶叶和海盐中小火炒出茶香；
2、虾剪去须，用竹签串好，表面擦干刷上香油待用；
3、虾串平铺在茶盐上面，用中小火焗，盖上锅盖十五至二十分钟
4、中途将虾翻面，让它受热均匀
 
2、泰式青咖喱虾
材料：红蒜头、虾、青咖喱调料包、椰汁、九层塔
做法：
1、少许油热，放蒜末爆香
2、放调料包炒一分钟，加入一半的椰汁，煮至起油
3、加入虾，煮到虾变色
4、倒入剩下的椰汁煮开，放九层塔
 3、酸奶果律虾
材料:虾、火龙果、蒜、姜、酸奶
做法：
1、虾去壳，水加蒜姜煮开将虾烫熟
2、拌上火龙果、酸奶
 4、辣子虾
材料：虾、 干辣椒、姜、花椒粉
做法：
1虾，拌上盐、鸡精、花椒粉腌制十分钟
2油热，放姜丝，倒入虾爆香
3等虾炸出香味来再倒入干辣椒，翻炒收盘
 5、茶香酥沙虾
材料：绿茶粉、沙虾、天妇罗粉、盐、糖
做法：
1天妇萝粉加绿茶粉配水1：1调均，在浆中加少许盐和糖
2虾的头部褒上一层天妇罗粉浆，用油炸一下。复炸一次
 6、青瓜烩虾
主料：虾，青瓜
做法:
1、青瓜去皮切片，虾剪去须
2、油热放姜丝倒入虾翻炒，再倒入青瓜片翻炒，可以适当加点水，加调料，装盘
 7、白酌虾
材料：大虾
做法：
水开，把虾扔下去，煮到变色，捞出泡在有冰块的冰水里镇一下。这样做出来的白酌虾不仅原滋原味，肉收缩后也Q。
 8、红烧虾
主料：虾
辅料：蒜，姜丝，酱油
 9 、椒盐虾
做法:
1先把虾用油炸一下待用
2海盐辣椒碎花椒一起用慢火炒热,直至散出花椒的香味,海盐有点微黄发烫
3倒入虾拌匀焖两三分钟
 10、酥皮虾
主料：虾
辅料：家乐牌蒜香炸粉，白醋，糖，盐，辣椒粉
做法：
1虾剪去须，拌一下炸粉，在油里炸熟
2调汁：盐，白醋，糖调成调汁
3另起锅，倒入辣椒粉和调汁，拌匀
11、紫菜基围小虾
材料： 紫菜，基围小虾，蒜丁，香菜，白芝麻
做法：
1、把蒜切成丁，然后用油炸酥
2、往虾撒点盐用油炸，复炸一次，直至虾壳酥脆
3、把紫菜撕成小块，烤箱预热１８０度，在烤箱烤一两分钟
4、沥去虾表面的油，把烤好的紫菜和虾，蒜丁拌在一起，摆上香菜，撒点白芝麻
12、萝卜裹明虾
材料：明虾、萝卜、海苔、芝士
做法：
虾表面切个口.放点盐腌一下.（讲究一点放椒盐黑胡椒，我为了看电视，急急想做完就懒得找配料了）
为了让虾保持不弯曲，我从尾部插了根牙签.
萝卜切得薄片，越薄越好，太厚卷不起来.然后用水煮一直，煮到软能卷就行了.
虾裹上萝卜片，用寿司用的海苔剪成条固定住就行了.
用烤箱220度烤10分钟.烤五分钟后放起司...
13、豆瓣虾
虾去沙线.
李锦记豆瓣酱
黄瓜切丁,炒熟即可...
味道很不赖...姜丝,蒜末
14、酸辣泡虾
材料
虾,柠檬,泡野山椒,小辣椒,糖、鸡精
做法：
1、白灼完的虾立刻捞出泡到冰水里，这样肉质才会Q，好吃。
2、泡山椒包括汁，加上新鲜的柠檬汁，还有我自己腌制的鸡心辣椒，少许糖，调成腌制的汁，拌匀放在冰箱，过两个小时入味就可以吃了。
15、芝士虾
虾要选择大一点的.
胡乱弄了一下,没想到还挺好吃的.
虾切开去沙线,抹上盐,胡椒粉,放上芝士丝
为了让造型保持,我做的时候插入牙签,烤完以后才去掉.
烤箱预热,200度 10分钟.
16、鲜虾煎
主料：虾、马蹄、红萝卜
辅料：生粉、干贝素、鸡蛋清
做法：
1、虾去壳，切成几段，用刀背拍碎，不用切得很细
2、马蹄和红萝卜切成丝
3、将配料调匀，加蛋清生粉、干贝素按顺时针搅拌。
4、在锅里刷一层油将虾糊倒入用中小火两面煎熟，微焦成形，切成片
17、快手微波虾
材料：虾、姜丝、蒜末、盐、味精
做法：
虾、姜丝、蒜末、盐、味精拌在一起微波两分钟。冬天的时候要三四分钟。
18、塔式白灼虾仁芦笋
材料：土豆，虾，芦笋，椒盐
做法：
1，土豆蒸熟，捣成泥，放椒盐，拌均匀。
2，在蛋塔模刷上一层油，把土豆泥捏成塔皮，放入烤箱烤。
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