一 酸奶的做法
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把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌。
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把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖.
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将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热).
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加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀.
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将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好.
二可乐鸡翅
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先把鸡翅洗干净后呢，再飞水捞出来。
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姜和蒜都切成片片，葱白要切成一段段的。
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接着加3汤匙油把把锅烧热，爆香姜蒜片和葱段，把鸡翅一起倒进去翻炒。
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再打开1罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒进1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，可要搅拌均匀哦。
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拌好后就盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。我用的是可口可乐。
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收干汁后最后洒1/5汤匙鸡精调下味，就可以摆盘出锅啦！
小贴士
1.上面的量是2人份。
2.第5步的收汁我建议大家收到浓稠为止（以不干锅为准），这样味道会更好的。
3.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。
三 另类烤土豆
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先要把土豆切成片但不要切断哦（两边摆上筷子再来切，保证不断）。
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配料都准备好。
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加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟。
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盖上锡纸入烤箱，250度，1小时后香喷喷的出炉囖!
四 蒸三色蛋
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皮蛋先蒸5分钟，然后剥皮切丁，咸鸭蛋也切丁。
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鸡蛋打散，加入淀粉水打匀。
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再加入皮蛋和咸蛋丁打匀
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倒入铺锡纸或抹过油的器皿中，上锅蒸15分钟。凉后切断。
小贴士
皮蛋一定要再蒸一下，否则蛋黄粘粘的不好切，最后蒸出来也不好看！
不用再加盐了，咸蛋的咸味已经渗开，感觉刚刚好！当然喽，再蘸点酱汁什么的也不错哦~
六椒盐排骨
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先把排骨用水冲洗干净后，放酱油、白糖、黄酒、水淀粉，还有蒜瓣，腌制2～3个小时,让它们的味道都进到排骨里.
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接着把鸡蛋打散后放一点淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅里倒油（多一点哦，因为是炸排骨），等油7成热后，就把排骨在鸡蛋糊中裹一下后放到油锅里炸，看差不多熟了以后，就沥干油捞起来.
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把青椒、生姜都成切丝,再进油锅里翻炒到爆香就行.
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最后把之前炸好的排骨，加上椒盐一起翻炒片刻，直到全部都均匀的铺满排骨表面，就可以了.
小贴士
腌制的时间要长一些。
炸排骨的时候火不要太大，火大了就会里面还没熟，外面已经焦了。
