蚝油牛柳

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蚝油牛柳

 楼层直达
qeppsuwfn

ZxID：9621830

等级: 中校
送你一句名言名语 不要拿无知当个性

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-12 0
成品

原料：

牛柳肉三两、香菇二两、笋尖三两、老姜一小块、鸡蛋一个、蚝油两大匙、葱两棵、酱油两大匙、料酒一大匙、白糖半咖啡匙、淀粉两大匙，盐适量。


做法：

1、将笋尖在沸水中煮几分钟，捞出用清水漂一会，然后切成片，再切成段；


2、将牛柳肉切片，加一匙淀粉、鸡蛋、盐、料酒、抓匀码味，老姜切末，葱切碎，香菇切片，将蚝油、酱油、糖、盐、一匙淀粉放一个碗里兑成芡汁；锅中放油烧至六成热，下牛肉片滑散后留下油，牛肉装盘待用；


3、将姜末、葱碎下锅爆出香味；


4、下笋片、香菇片炒约两分钟；


5、续下牛肉和用蚝油、酱油、白糖、盐、一匙淀粉兑成的芡汁，翻炒约半分钟；


6、起锅装盘即成。
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
＂　淡然　丶

ZxID：9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-12 0
不错噢，
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
遗失的丶靓儿

ZxID：9345175

等级: 上将
bbs.houdao.com 永存否？

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-12 0
  好 内个啊
征婚中：
传送门：
http://bbs.houdao.com/read.php?tid=4197683
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
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