冬季几样滋补汤做法

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冬季几样滋补汤做法

楼层直达
梦魇芭蕉桑

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-17 0
代有句谚语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,虽然有些夸张,但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘,同时还等达到养颜美容的效果。
萝卜羊排骨
材料:羊排骨700g 白萝卜500g
调味料:葱10g 姜10g 盐8g 胡椒粉3g 香菜5g
制作方法:
超市买已剁成大块的羊排骨,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末。
加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨,白萝卜洗净切厚片(不去皮)。
炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。
见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
难度级别:★☆☆☆☆
制作用天利五行蔬菜汤时:约2.5小时
桂枣山药汤
材料:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,
调料:砂糖1/2杯。
做法:
红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。
待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
紫苏生姜红枣汤
材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克
做法:
先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。
将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。
然后将紫苏叶、姜片成都羊肉汤捞出来,继续用文火煮15分钟。
此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
胡椒猪肚汤
材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个,
调料:食盐、料酒、味精各少许。
做法:
先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),
锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,
加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效
" 淡然 丶

ZxID:9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-17 0
谢谢分享,
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