所属菜系： 山东菜系 山东菜 
制作原料： 
猪硬五花肉2.5公斤 
调 味 料： 
熟大油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克，姜块25克，葱段50克 
制作过程： 
(1) 将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。 (2) 将锅烧热用熟大油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，煽炒至断生，然后烹入料酒，炒5分钟后倒入瓦罐内，加水浸过肉块，再加入白糖盐，用小火直把肉炖烂，撇去浮油即可。 特点　色滋润，味甜咸，食而不腻

描述:2006920151200.jpg

红烧肉啊 呵呵

不错

不错,

想吃