好吃不会胖 杏鲍菇扣西兰花

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好吃不会胖 杏鲍菇扣西兰花

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十大杰出青年

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-02-25 0

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

  西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C含量极高,比大白菜、番茄、芹菜都高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。

  材料:杏鲍菇3个,大约150克、西兰花150克、葱姜蒜少许

  调料:蚝油1汤勺、老抽1汤勺、白糖1/2茶勺、盐1茶勺、鸡精1/2茶勺

  做法:

  1.杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末.

  2.热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和1/4茶勺鸡精、2汤勺高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘.

  3.另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒, 加蚝油、老抽、白糖、1/4茶勺鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可.

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