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原料:带鱼 150克
调料:盐 10克 清酒 少许
做法:
1. 将新鲜的带鱼洗干净, 去头去尾,在鱼背上用刀交叉划几道,抹上盐,腌20分钟左右备用。
2.放入160℃的烤箱,烤5分钟。
3.在容器里铺上盐,将烤带鱼摆盘即可。
●带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但是却多为不饱和脂肪,具有降低胆固醇的作用。带鱼富含的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。另外带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种抗癌成分,经常食用具有补益五脏的功效。
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