阿拉斯加蟹肉蛋白汤

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[明星图集]阿拉斯加蟹肉蛋白汤

楼层直达
GamblersヽLee

ZxID:2030828

等级: 少将
GoD bLeSs mE,﹖┏

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-02 0
准备时间:10分钟

  制作时间:5分钟

  食材:阿拉斯加蟹肉30克,蛋清10克,高汤50克

  调料:盐5克,鹰粟粉10克

  原料采买:阿拉斯加蟹肉在大型的超市里能买到冰冻的,如果不想用冰冻食品的,也可以用普通蟹肉来代替。鹰粟粉即是玉米淀粉,在超市里能找到。

  做法:1.将蟹肉切成丁或切成丝,蛋清打散备用。2.高汤煮沸,下入蟹肉,微煮至熟后,调入鹰粟粉和打散的蛋清,拌匀、调味后淋上少许油,撒上香葱即可。

  烹饪心得:勾芡时根据实际情况,注意不要放入太多鹰粟粉,否则汤会太黏稠。

  特点:丝丝蟹肉虽然幼细却仍然弹牙有质感,在薄薄的汤汁里和蛋清一起天马行空地任意舒展,还没有动勺子就已经能想象那一份鲜美的味道。
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优秀文章

仝丗界,囿誰說話算數菂,﹖┏κiss
GamblersヽLee

ZxID:2030828

等级: 少将
GoD bLeSs mE,﹖┏

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-02 0
应该很好喝的!!!!!!
仝丗界,囿誰說話算數菂,﹖┏κiss
╳."錯愛.︷

ZxID:6123217

等级: 元老
配偶: ^^小碗.com
十大杰出青年

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-02 0
还不错!谢谢分享
从不怕事

ZxID:3345072

等级: 元老

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-02 0
谢谢分享
⒈支狗尾草ゞ

ZxID:10656302

等级: 元老
对单身MM我始终争取,对有夫之妇我从未放弃,对未成年少女我注意发掘!

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-04-02 0
很好,努力挖

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