唔系广西人,发下腊肉的做法拉——南宁腊肉

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[明星图集]唔系广西人,发下腊肉的做法拉——南宁腊肉

楼层直达
壹玖⑨零

ZxID:11207743

等级: 中将
孤独是空气,你呼吸着它而感觉到自己存在。很多人不需要再见,因

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-07 0

主料:猪夹心肉(软五花)5000克
调料:盐750克,白砂糖250克,酱油40克,辣椒油10克,大曲酒125克,五香粉8克


南宁腊肉的特色:
条块整齐,干爽一致,肉质鲜明,富有光泽,肥肉透明,爽脆不腻,瘦肉甘香,腊味浓郁。
教您南宁腊肉怎么做,如何做南宁腊肉才好吃
1.选料:选用新鲜猪体中部的五花腩肉,肥瘦适中者最佳。
2.切条:选好的猪肉割去皮层,切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。
3.腌制:切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀,腌渍8小时,隔4小时搅拌一次。
4.晾晒、烘焙:腌好猪肉条穿上细麻绳,挂在阳光下晾晒,夜间放入烘房烘焙。如此连续3天,至肉质干燥,即为成品。
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
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优秀文章


⒈支狗尾草ゞ

ZxID:10656302

等级: 元老
对单身MM我始终争取,对有夫之妇我从未放弃,对未成年少女我注意发掘!

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-04-07 0
谢谢分享哦

、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-07 0
呵呵。老家话也说上了、。
九日霓阳

ZxID:1137906

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-07 0
不错,继续努力!
血色¢浪漫↑

ZxID:11157644

等级: 贵宾
..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-07 0
很美味啊1


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