一说起酸甜口味的菜肴，大家首先想到的一定是糖醋鱼、糖醋排骨啊，而今儿马上要端出的这盘糖醋蜜肉，却是用蜂蜜做出来的酸酸甜甜新味道，绝对挑战您的味蕾。那么糖醋蜜肉怎么做呢？今天就给大家介绍一下具体的糖醋蜜肉的做法。来源：长沙新东方烹饪学院
一 制作糖醋蜜肉的原料：
1.主料：猪里脊600克。
2.辅料：淀粉、蜂蜜、葱、姜、蒜各适量。
3.调料：盐、生抽、料酒、食用油各适量。
二 糖醋蜜肉的做法：
1. 将猪肉切片,再将肉片用盐、生抽、料酒腌约20分钟。
2. 将腌好的肉片均匀的蘸上干淀粉
3. 炒锅烧热,加食用油烧到6成热,将猪肉片下锅煎至两面呈金黄色时，捞出沥干油。
4. 锅中的油不要倒掉，然后放入葱、姜、蒜爆香，放入煎好的肉片翻炒，再加入醋、蜂蜜炒匀，用水淀粉勾欠，出锅前淋入少许香油即可。
三 糖醋蜜肉的口味：
酸酸甜甜,外焦里嫩,汁味浓厚。
