鸡蛋灌饼

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[明星图集]鸡蛋灌饼

 楼层直达
末路伴侣。

ZxID：5543624

等级: 元老
让眼泪奔放去

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-20 0

主料：面粉

辅料：鸡蛋、生菜

调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精

烹制方法：
1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用；
2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。

特点：色泽金黄，咸香酥脆。
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only月

ZxID：10321530

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-20 0
谢谢分享!!
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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-20 0
謝謝分享、、
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