酱卤猪手

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[明星图集]酱卤猪手

楼层直达
   小毅そ

ZxID:3255764

等级: 元老

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-05-02 0
原料:

猪前蹄1个、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、盐、白糖若干。

做法:

1、猪前蹄请卖家把毛刮干净,斩大块。用姜、酒水煮五分钟,倒去血水污物浮沫,并用冷水冲洗干净猪手;

2、猪手上糖色后,倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开,再转小火卤煮上色至用筷子可将猪手扎透,开大火收汁即可;

3、不着急吃的话,可将猪手继续浸泡在卤水中,更加入味。

小贴士:

卤水也可以直接买一瓶李锦记卤水汁,汁与水按1:4兑开使用,味道很香。
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5

优秀文章

血色¢浪漫↑

ZxID:11157644

等级: 贵宾
..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-05-02 0
很不错啊!继续努力啊!


、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-05-02 0
不错
only月

ZxID:10321530

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-05-02 0
谢谢分享``
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