酱卤猪手

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[明星图集]酱卤猪手

 楼层直达
　　　小毅そ

ZxID：3255764

等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-05-02 0
原料：

猪前蹄1个、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、盐、白糖若干。

做法：

1、猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。用姜、酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪手；

2、猪手上糖色后，倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪手扎透，开大火收汁即可；

3、不着急吃的话，可将猪手继续浸泡在卤水中，更加入味。

小贴士：

卤水也可以直接买一瓶李锦记卤水汁，汁与水按1：4兑开使用，味道很香。
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only月

ZxID：10321530

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-05-02 0
谢谢分享``
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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-05-02 0
不错
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血色￠浪漫↑

ZxID：11157644

等级: 贵宾
..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-05-02 0
很不错啊！继续努力啊！


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