很不错的梅菜扣肉

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[明星图集]很不错的梅菜扣肉

楼层直达
   Κ。

ZxID:1698903

等级: 中将
                              

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-05-24 0
梅菜扣肉
原料:五花肉 梅干菜 葱姜蒜 料酒 酱油 八角(大料) 盐 糖 少许淀粉(不用也可)
做法:
1)五花肉整块放入沸水中汆烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2)捞出后,几面都均匀的抹上酱油,放入平底锅中煎至上色,立刻用冷水冲凉。
3)梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后,用油煸炒一分钟后,加入少许料酒、糖、酱油,开锅后关火,盛出备用。
4)将冷却的肉块切薄片,皮朝下排在碗内。撒少许盐,铺上梅干菜,放大蒜和八角,入锅蒸40分钟。
5)蒸熟后,将八角和大蒜拣出,再将汤汁倒进炒锅内,肉扣放于盘中,汤汁勾芡再淋回肉肉上即可(如果嫌麻烦,勾芡的步骤可以省略)。
本帖de评分: 1 条评分 DB +6
DB+6

不错



**、我把某人放在心上。
      
        **、只有把你放在床上。
想吻伱╮嘴捔

ZxID:11027375

等级: 贵宾
配偶: david-lami

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-05-24 0
不错,这主题有了,不过这菜还是很经典的
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-05-24 0
谢谢分享
mivi丶樱井美夏.

ZxID:11978957

等级: 中将
只想优雅转身,不料华丽撞墙
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-05-24 0
谢谢分享
iΜ。

ZxID:10566305

等级: 贵宾
决定很重要。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-05-24 0
谢谢分享
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