简单易做的酱香茄丝,献给大家!

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[明星图集]简单易做的酱香茄丝,献给大家!

楼层直达
ExpTey丶小资

ZxID:12230587

等级: 大尉
深埋歉疚,低调出场.
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-08 0
夏季的时令菜主要就是茄子、黄瓜、辣椒、西红柿、豆角等等,而其中茄子的营养比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。这是其他蔬菜所不能比的,所以建议吃茄子最好不要去皮。
  茄子的吃法很多,可热炒、凉拌、做馅、红烧等。而最近我喜欢做酱香茄子,因为做法简单,所以我就喜欢,哈哈。
  用料:茄子、豆豉辣酱、甜面酱、白糖、葱、姜、蒜   
  做法:茄子去皮(最好不去皮),切丝备用,葱丝、蒜末、姜末切好备用   
  锅中放油,油热后放入茄丝煸炒,直至变色变软即可盛盘   
  锅底少许油,先将葱姜蒜爆香,加入甜面酱、豆豉辣酱翻炒,最后放茄丝翻炒均匀,加入白糖,出锅前加入许蒜末提香,装盘即可。
 切好的茄丝
  煸炒的茄丝
  香茄丝成品。这道菜绝对是消夏的好菜。
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ExpTey丶小资

ZxID:12230587

等级: 大尉
深埋歉疚,低调出场.
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-06-08 0
SF自己的,惯例!
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想吻伱╮嘴捔

ZxID:11027375

等级: 贵宾
配偶: david-lami

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-06-08 0
不错,很好学
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-06-08 0
不错哦、、、
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