酱卤猪手

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[明星图集]酱卤猪手

楼层直达
一箭♀成伤ヾ

ZxID:9368160

等级: 元老
小时候哭着哭着就笑了,长大后笑着笑着就哭了

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-07-18 0




原料:
猪前蹄1个、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、盐、白糖若干。
做法:
1、猪前蹄请卖家把毛刮干净,斩大块。用姜、酒水煮五分钟,倒去血水污物浮沫,并用冷水冲洗干净猪手;
2、猪手上糖色后,倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开,再转小火卤煮上色至用筷子可将猪手扎透,开大火收汁即可;
3、不着急吃的话,可将猪手继续浸泡在卤水中,更加入味。
小贴士:
卤水也可以直接买一瓶李锦记卤水汁,汁与水按1:4兑开使用,味道很香。
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5

谢谢分享,时尚美食板块 ..





你从不在意失去

ZxID:10349004

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-07-20 0
感谢分享。
你的文章很精彩哦。

很期待您的更多精彩文章哦
   小毅そ

ZxID:3255764

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-07-18 0
时尚版块欢迎你mmmm
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