多食黄花菜可调节低落情绪 需浸泡炒熟防中毒

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[明星图集]多食黄花菜可调节低落情绪 需浸泡炒熟防中毒

楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID:12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-08-17 0
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黄花菜又名忘忧草、健脑菜

  说说黄花菜。因为黄花菜确实有很好的解郁安神的功效。从中
医来讲,黄花菜又名安神菜、忘忧草,从名字上就能看出它的功效
,在《本草纲目》中,它具有“疗愁”的作用。黄花菜可以起到调
节低落情绪、防止心理抑郁的作用。

  其次,黄花菜还有健脑安神的作用。日本学者把黄花菜称“健
脑菜”。它含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别
是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。因此
有健脑安神功效,可缓解因情绪起伏引起的失眠等情况。

  另外,黄花菜除了营养丰富,味道也很不错,有很好的开胃效
果。它可以和肉类、鸡蛋搭配,可以和黑木耳等素菜搭配,也可以
单独烹炒。总的来说黄花菜具有解郁、醒脑、安神、开胃的功效。


  平时人们可以多吃一些黄花菜

 它也是现在餐桌上常见菜肴,木须肉中黄花菜就是重要组成之一。

  食用黄花菜注意事项

  黄花菜不能生吃,烹饪的时候注意炒熟。这是因为生的黄花菜
中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状。因此制作时应注意,烹
炒之前吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时,将秋水仙碱
破坏掉,就可以安全食用了。




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丶花花兔兔ゝ

ZxID:12088380

等级: 大将
  ●゛不爱最大。

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-08-17 0
不错,不错了

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