白斩鸡

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[明星图集]白斩鸡

 楼层直达
↖嫊顔↘

ZxID：1601812

等级: 上将
  请hold住 【热会1队】

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-09-14 0


1、三黄鸡冰冻鸡肉返鲜法:煮好的鸡用冰水泡凉后用盐,给鸡做按摩，里里外外完全按摩后用保鲜膜封好,放冰箱1-2天后再吃,这样用盐处理过的鸡，能把鸡的冰冻味道去掉,带出鸡的鲜味。

2、当鸡肉从冰箱里拿出后切成块。

3、调出好吃的酱汁。白斩鸡有上海版的，也有广东版的。这碗酱汁中放的材料有葱姜碎、生抽、老抽、白糖、香油、胡椒粉、蚝油、盐、少许辣椒油。关键点：蚝油是提鲜的关键，也可以少放一点十三香。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +8
ＤＢ+8 2011-09-14

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恩、猴猴

ZxID：3479575

等级: 元老
【热会1队副队长】

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-09-14 0
鸡不怎么喜欢吃，但是还是很多人喜欢。
其实游戏也是一种享受。
爱老婆，真的很辛苦。
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