三丝银鱼羹
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三丝银鱼羹
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发表于: 2011-10-17
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三丝银鱼羹的做法
1 银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀
2 香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段
3 生粉加冷水调好(不要太稀)
4 坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮
5 锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀
6 加盐,撒上香葱段、麻油,出锅
描述:QQ截图20111017151013.png
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