过桥米线

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[明星图集]过桥米线

楼层直达
丿快乐灬超

ZxID:16993136

等级: 大将
『把你不开心的事说给我听,让我开心一下』

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-11-28 0
由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富。过桥米线体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。


  物是人非゛

ZxID:15810898

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-11-28 0
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