主料 鸡胸肉300g
洋葱200g
配料 淀粉10g
五香粉5g
姜5g
豆豉35g
花生油40ml
酱油适量
蚝油10ml
白砂糖10g
盐2g
清水20ml罗定鸡球简介
粤菜，豉香浓郁，补虚养身，健脾开胃。<DIV stepInfo?>
罗定鸡球做法 - 1
鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。 - 2
放入碗中加入淀粉，酱油，五香粉。 - 3
抓匀腌制5分钟。 - 4
洋葱洗净切条。 - 5
姜切丝，豆豉切碎。 - 6
锅中下油，放入洋葱。 - 7
炒至五成熟。 - 8
放入腌制好的鸡肉。 - 9
加入姜，豆豉。 - 10
翻炒均匀。 - 11
再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。 - 12
盖盖转小火焖5分钟出锅即可。 - 13
盛盘。
注意事项 鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。
