我不是美食天下的托
,昨天不小心截图带了美食天下
,我也很难过,搞的帖子被删了。
以后小心操作
。下面介绍红糖薰琵琶腿的做法!
【材料】 琵琶腿两只、葱姜、十三香、红糖
【方法】 1、琵琶腿两只用盐,葱姜,十三香腌制30分钟,放锅内煮熟,捞出沥干水分晾干备用
2、一口淘汰的炒锅,烧干,在锅底均匀撒上一小把红糖,上面担两根废弃洗净的竹筷,把鸡腿放上,盖锅盖,中火焖5分钟,停火,不要掀锅盖,一直到锅凉下来,也就是看不见烟从锅里冒出来为止,把鸡腿夹出
3、吃的时候撕碎沾上调料就好
(注):熏制食品不宜多吃,另熏制的时候不应直接在火上熏制,时间不宜过长更加不能薰焦!出来风味就好,这也是我用红糖以及5分钟中火的原因,我建议大家偶尔为之,切忌经常食用!