蜜汁酱烤鸭腿

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[明星图集]蜜汁酱烤鸭腿

 楼层直达
彩　

ZxID：50023

等级: 元老
配偶: 泽　
丢雷楼某

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-06-10 0


原料：鸭腿两只、葱姜、蚝油、味极鲜、蜂蜜、甜酱、白酒等


做法：

1、鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净，葱姜切丝
2、用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐，

4、将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中，在鸭腿表面刷一层蜂蜜，放入烤箱200度35-40分钟即可





小贴士：

1、鸭子腿买回来后，一定要放入清水中浸泡，将血水泡出，否则烤好的鸭腿膻腥重，味道不好

2、加入适量白酒可以起到去腥提鲜的作用，葱姜的作用同理

3、用牙签在鸭腿表面扎孔，是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里，更省时间，若省略这一步，至少要腌制半天以上

4、白酒：蚝油：甜酱：味极鲜：蜂蜜：盐=1:1:1:1:2:0.5 这个比例我试验多次，用来烤肉啥的味道很好，家里没有烤肉酱的同学可以用这个
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +8
ＤＢ+8 2012-06-10

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　 鲜花[1]　 鸡蛋[0]
冷秋。

ZxID：17135973

等级: 元老
配偶: 倾觞不记韶华
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-06-10 0
早知道不来了。越看越饿
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　 鲜花[1314]　 鸡蛋[521]
　　　小毅そ

ZxID：3255764

等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-06-10 0
挖 好吃的捏
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
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