榴莲瘦肉汤 菜系分类： 私家菜
功效分类：
制作难度：
准备时间： 30分钟以上
口味： 清香味
工艺： 煮
1.榴莲瘦肉汤
主料： 榴莲壳1/ 瘦肉半斤 红枣十粒 辅料： 枸杞 适量 盐 适量
详细做法 2.西芹海米
主料： 西芹 150g 海米 25g 辅料： 葱 10g 蒜 5g
详细做法 3.荠菜鸡蛋云吞
主料： 荠菜 适量 鸡蛋 2只 云吞皮 适量 辅料： 姜蒜蓉 适量 香菜 适量 葱 适量 冬菜 适量
详细做法 4.清炒土豆圆椒丝
主料： 土豆 适量 圆椒 适量 辅料： 大蒜 适量 香菜 适量
详细做法 5.玉米笋炒肉片
主料： 玉米笋 适量 木耳 适量 猪梅肉 适量 辅料： 葱 适量 淀粉水 适量
详细做法 榴莲瘦肉汤的做法
原料
主料： 榴莲壳1/3 只 瘦肉半斤 红枣十粒
辅料： 枸杞 适量 盐 适量
调料：
详细步骤
步骤：
1 榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色釀部分
2 把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开
3 捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可!
广东汤多数不寒不燥，不腻不滞，清润可口，鲜美淳和。
广东汤料的选择
如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。
如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。
诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。
在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。
广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味!要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
