做蛋糕不一定要用烤箱，电饭锅和微波炉也能满足要求。今天向大家推荐的这款【胡萝卜蛋糕】就是用微波炉制作滴，方便快捷、省时省事、节省能源。这么大的蛋糕如果用烤箱烤制，一般用时30分钟左右，用微波炉就省时多了，只要5分钟，口感也很好，值得一试哦~~
【微波炉胡萝卜蛋糕】
原料：
胡萝卜100克、鸡蛋2个（蛋白、蛋黄分开）、泡打粉1茶勺、低筋粉220克（可用富强粉代替）、肉桂粉1茶勺、葡萄干适量、盐少许、柠檬汁2茶勺、糖60克、玉米油160ML
制作：
1.先将胡萝卜磨碎，用纱布包起来，拧干水分。
2.蛋白加糖打至蓬松，再逐渐加入蛋黄、油、胡萝卜碎拌匀。
3.面粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合过筛，分3次加入到蛋糊中拌匀，最后加入柠檬汁拌匀。
4.取一个微波炉容器，容器中抹一层植物油，将拌好的面糊倒入，表面撒上葡萄干，（微波）功能高火5分钟（俺家微波炉700W）。
