脆皮内酯豆腐 嫩滑爽口

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[明星图集]脆皮内酯豆腐 嫩滑爽口

楼层直达
饭太咸

ZxID:18326640

等级: 中士
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-08-13 0
  
脆皮内酯豆腐表皮酥脆,又滑又嫩。秋天多吃豆腐,还可以预防干燥。这道菜如果是用来晏客,那绝对是有面子。做法简单,看一遍就可以做成功,吃货们赶快试试吧。


菜系:中菜
菜式类别:主菜
取材:蔬菜| 豆类
烹饪方法:|   
材料及份量:
鸡蛋2个
内酯豆腐1盒
洋葱适量
牛肉适量
蒜苔适量
辣椒(青适量

  调味料:
色拉油适量
姜适量
淀粉适量
辣椒酱适量  
制法:

1、取出豆腐,这里分享个小技巧,先用凉水冲一下,把豆腐四个角切掉,用刀轻轻一拍,豆腐就完整的取出来了

2、把豆腐切成块,裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液

3、放入油锅里炸,炸至表面金黄色,捞出放入盘子里

4、制作酱汁是最关键的一步,这一品豆腐好不好吃全靠它了。

5、烧热油,放入牛肉丁翻炒

6、放入洋葱丁,与牛肉不停的翻炒一分钟。(洋葱可以去除牛肉的腥味)

7、放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁,一起翻炒

8、放入辣椒酱翻炒

9、炒至酱汁起泡泡就可以了

10、把酱汁拎在豆腐上,美味的一品豆腐就做好了
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5 2012-08-13

我很赞同

我不是吃货,我只爱美食!就爱开饭喇!
   小毅そ

ZxID:3255764

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-08-13 0
谢谢分享!
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