美食推荐：菱角瘦肉汤
菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
菜系：中菜
菜式类别：汤
取材：猪| 豆类
烹饪方法：煮
材料及份量:
猪肉适量
菱角适量
木耳(水适量
胡萝卜适量
调味料:
食盐、葱少许
姜、料酒少许
淀粉、胡椒粉少许
制法:
1、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌
2、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片
3、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用
4、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香
5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开
6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可
