海带冬瓜排骨汤
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海带冬瓜排骨汤
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发表于: 2012-09-17
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冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜,因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。 冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。
菜系:
中菜
菜式类别:
汤
取材:
猪
|
蔬菜
烹饪方法:
煮
资料来源:开饭喇
材料及份量:
猪小排400克
海带1根
冬瓜一小块 调味料:
食盐5克
鸡精2克
姜5克
蒜7~8瓣
花椒十几粒
葱白5克
制法:
1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨
2、将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火煨制
3、将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块
4、冬瓜去皮洗净切小块
5、汤煨制半小时左右放入海带
6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火
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2012-09-17
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发表于: 2012-09-17
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把还带和冬瓜一起煮会不会味道怪怪的,没尝试过
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