9月26日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第891期]

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9月26日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第891期]

 楼层直达
　　物是人非゛

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配偶: 　　　小毅そ
举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-09-25 0
— 本帖被 猫猫猫猫猫小鱼_ 执行锁定操作(2012-09-26) —

[attachment=6028604]


原料：

饼皮：转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克（可省略）、枧水3克、月饼馅（我用了好几种，有豆沙，板栗，黑芝麻），你可以自制，也可以网购现成的。

做法：

1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀；

2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时；



3、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是3：5（其实正常的广月皮馅一般是3：7，但是我觉得皮子太薄也并非多么好，金黄松软的饼皮也是美味啊，我就很爱吃皮，于是适当地根据我的口味，修改了配方）

4、一块面皮压扁，中心放上馅；

5、把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。

6、在圆球上拍一点面粉，放进月饼模子。



7、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1），180度继续烤制饼皮金黄，取出月饼。

8、冷却后密封，等回油后就可以吃了，这个配方的月饼两天就软化，三四天吃就非常好了。
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璃鱼浅析

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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茶花

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-09-25 0
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Y与S-

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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911苏门答腊魔猴

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末世末日带点啥上船？带块切糕好过年啊！切糕恒久远，一块永流传。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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跑跑卡大厅刷骰子刷部件http://bbs.houdao.com/r6633983/
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泪玘寒

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biubiubiu~

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迷你小月饼
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星空若梦

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　　　　〆心劫

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　　　　　　　　　         青涩的年纪๓

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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一纸荒年Avaん、

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困瓶困君换我永生无邪

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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如果你的帖子
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装B丶bi踹烂o

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┏━┓　　　　　　　┃一┃爱生活爱金钱　┃队┃爱家人爱女人　┗━┛

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迷你小月饼

际遇之神

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装B丶bi踹烂o打麻将胡了个对对发,进帐 5ＤＢ
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　　周蒙

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当自己的内心足够强大，才能担负别人的幸福

举报 只看该作者 10楼  发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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深闺姐慢慢的飘过~~        
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漂移DeGDI

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╔━━━━━━━━╗  ┃猴岛基友团漂移哥┃ ╚━━━━━━━━╝游戏视频版块

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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雁过留痕及

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♪.♪.热会四队.♪.♪

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迷你小月饼
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_______小咖啡丶

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迷你小月饼
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丶Kobe丨24

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嗨!

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迷你小月饼
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　　喏汐。

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迷你小月饼
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晚安　

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迷你小月饼
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王思聪　

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配偶: 　　无
天黑路滑、社会太复杂

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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ZxID：19504355

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现在还有像Godiva夫人这样的女人吗？

举报 只看该作者 19楼  发表于: 2012-09-25 0
迷你小月饼
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