菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:麻辣味 工艺:炒
辣子粉蒸肉的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)350克
调料:辣椒(红,尖,干)15克,花椒4克,蒸肉粉10克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)30克,盐3克
教您辣子粉蒸肉怎么做,如何做辣子粉蒸肉才好吃
1. 猪肉烧皮刮洗干净,切成片,放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀,入笼蒸熟取出;
2. 把肉片分别卷起,用牙签穿上固定;
3. 锅内放入猪油烧热,下蒸肉卷略炸后捞出;
4. 底油中下干辣椒、花椒炒香,倒入粉蒸肉炒匀吃味,起锅装盘即成。
辣子粉蒸肉的制作要诀:
中火蒸20至30分钟,肉熟即可;另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。