红酒炖梨，潮汕人喜欢拜老爷，家里总有吃不完的水果，所以我想把吃不完的水果做成菜或者甜品，家里红酒也没人喜欢喝，就做个红酒炖梨，坑爹的是做好了去百度一下居然也有这道甜品 ，这个原来想立冬宴时作为甜品的，可惜某人不喜欢，所以自己享受了。
红酒除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，欲说还休的娇柔表情，似远似近的莺声燕语，再加上袅袅婷婷的肢体语言，透过迷人的红酒杯看女人的另一面，即使是再刻板的女人，在红酒的催化下，也会变得生动起来。梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。红酒的和梨的味道配合得天衣无缝，就像一对深爱着的恋人，彼此以爱包容着彼此。红酒梨不仅口感香醇，还有暖胃、美白皮肤、促进血液循环等食用功效，女人吃了冬天不怕手脚冷，而且不会发胖。是一道精致的甜品。
做法：把梨削好去梨心，放柠檬水或者盐水泡，防氧化变黑，红酒倒进锅加蜜糖，放入梨大火烧开转小火慢慢炖30--40分钟，中间要翻转梨子，还可以加洛神花。炖好的梨泡在红酒里一起放冰箱冻一天，吃的时候放锅蒸4-5分钟。也可以不蒸就冻着吃，各有风味和口感。剩下的红酒洛神花汁我顺便做了一道洛神红酒排骨，酸酸甜甜就是我，呵呵。
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