被熬夜以及花样百出的电子产品折磨的双眼如何才能找回最初的明眸善睐？像小白兔一样爱上芳香甘甜的胡萝卜吧！
营养档案：
1. 胡萝卜的胡萝卜素含量远高于其他蔬菜，被人体吸收后能转化为维生素A，对改善视力，缓解眼部疲劳有很好的作用。此外维生素A 还有助于增强机体的免疫功能，是骨骼正常生长的必需物质，特别是对婴幼儿及成长发育中的孩子具有重大意义。
2. 含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积引发的肥胖，从而保持美丽轻盈的体态。
3. 常吃胡萝卜可以让肌肤保持滋润水嫩，还可以防治雀斑，做个漂亮的无斑美人，这要归功于胡萝卜素转化为维生素A 之后维持人体上皮细胞功能，且分泌糖蛋白的原因。
这样吃最养生：
1.酸奶胡萝卜汁——润肠通便，排毒养颜做法：将胡萝卜洗净，将其切碎，越碎越好，放入榨汁机备用，加入两包酸奶，适量清水，榨成爽滑可口的酸奶胡萝卜汁即可。
2. 胡萝卜炒苦瓜——清热解毒，明目瘦身做法：将苦瓜去瓤，切成片，胡萝卜洗净，切成片，葱姜蒜切碎。锅置火上，放入少许油，加热，放入葱姜蒜炒香，放入苦瓜和胡萝卜炒熟，出锅前加入少许盐翻炒均匀即可。
3. 菊花胡萝卜汤—养肝明目做法：将胡萝卜洗净，切成片，放入盘中备用；锅内加入适量清水，放入菊花、胡萝卜后煮熟，加上少量食盐，淋上香油，关火即可。
小编提醒
1. 生吃熟吃作用大不同，生吃能润肠通便，起到排毒的作用；熟吃则能将胡萝卜素发挥到最大功效。 2. 不要削皮吃，因为胡萝卜素主要存在于皮下。
3. 吃时不宜加醋，因为胡萝卜素在醋中不稳定。
