2月3日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1016期]

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2月3日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1016期]

 楼层直达
BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-02-02 0
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•°♥•°美食美味竞猜゛•°♥°







原料：嫩豆腐一块、发菜一小把、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香葱少许

调料：清鸡汤1大碗、盐1/2茶勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
步骤：

1：准备好材料：豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。（开始做菜前先把发菜泡发好）
2：把胡萝卜切成极细的丝。
3：把豆腐先切成薄片，然后滩平切成丝。（如果可以，最好用盒装的内酯豆腐，这种小豆腐太小，切起来的丝不够长，就也不够美观）
4：切好的豆腐丝用刀铲起移至清水里浸泡着。

5：清鸡汤倒入锅中烧开，先下入胡萝卜丝，稍煮片刻。（最好是清鸡汤，没有的话也可用排骨汤等，但要清汤，如果是奶白的汤，就不适合了，那样做好的成菜不够清澈）
6：下入泡发好的发菜和豆腐丝。（豆腐丝倒入漏勺里，然后轻轻滑入锅中即可，不要用手去抓，以免破碎）
7：轻轻搅拌均匀，煮至开锅，调入盐和胡椒粉。
8：用水淀粉勾好芡。
9：转中火，打入搅拌好的鸡蛋。
10：盛碗后，加入香葱丝，用一个筷子顺同一方向轻轻搅拌一下，花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞，即可上桌。

心得片语：
1：切豆腐丝的时候，刀放入水中粘一下，带着水比较好切。
2：如果没有清鸡汤也可用排骨汤等代替。但都要清汤，这样成菜比较清澈。
3：如果没有发菜，换成紫菜来做，这个汤也一样美味。
4：在锅中煮的时候，不要来回的搅拌，用大汤勺的底部顺同一方向推动即可。
5：盛碗后，用双筷子顺同一方向轻轻搅拌几圈，所有的丝就会显示得很漂亮。
  


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倩影妖娆

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配偶: 白衣素雅
　　　　　　　　　　再见纪念馆　　　　　再见生活区　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 48楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤

际遇之神

 惩罚

恶意灌水时遇到巡视论坛的督查，被扣了ＤＢ5
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雨林乐

ZxID：22798262

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喜欢就好
举报 只看该作者 47楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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　　Sileven　°

ZxID：22753138

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ..
举报 只看该作者 46楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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.艺术乃暴菊

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举报 只看该作者 45楼  发表于: 2013-02-03 0
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走在薄冰上

ZxID：6161401

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游戏，娱乐而已。。

举报 只看该作者 44楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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泪玘韵

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　　◕｡热会二队◕｡　　◕｡二队队长◕｡　

举报 只看该作者 43楼  发表于: 2013-02-03 0
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氵☆神伤＊帥↘

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众里寻他千百度.         不料他在搜狗处.

举报 只看该作者 42楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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一副要死的样子

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氵☆伤神№.帥↘

ZxID：22228880

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㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞我在尘世间默默无闻☆㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞你在菜市场颠倒众生★

举报 只看该作者 40楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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北冰洋飓风

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╔━━━━━━━━╗  ┃     爱人    &nb ..
举报 只看该作者 39楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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／钱多多．Hr2u

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举报 只看该作者 38楼  发表于: 2013-02-03 0
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璃鱼浅析

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举报 只看该作者 37楼  发表于: 2013-02-03 0
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跑跑丶晓骨

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蓝汐　

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　　　情绪控ミ

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___________安久

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千年万年,　　　　　　　　 海枯石烂, 　　　　　　　兵荒马乱, 　　　　　　　　愿你还在, *NYL

举报 只看该作者 33楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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絕對ㄨ零度ゞ

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七彩发财汤

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ＤＢ+10 2013-02-03

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小米椒

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举报 只看该作者 31楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤
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季初意

ZxID：21864354

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举报 只看该作者 30楼  发表于: 2013-02-03 0
七彩发财汤

际遇之神

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一袋金币砸在季初意头上，赚了2ＤＢ
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ＤＢ+10 2013-02-03

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