抹茶红豆吐司
总重900g，每个450g，可做2个。
【材料配方】
高筋面粉：………… 500g （100%）
砂糖： ………… 60g （12%）
盐： ………… 7g （1.4%）
干酵母： ………… 5g （1%）
鸡蛋： ………… 100g （20%）
抹茶粉：： ………… 10g （2%）
牛奶： ………… 240g （48%）
黄油： ………… 80g （16%）
【馅 料】
红豆粒： ………… 300g
【表面装饰】
椰丝： ………… 适量
【制作过程】
1. 将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟。2. 将面团分割成250g/个。3. 滚圆，松弛30分钟。
4. 将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个。5. 将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起。6. 放入红豆粒。
7. 卷成圆柱状的面团。8. 放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。9. 发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝。
10.以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟。
