酸菜氽白肉

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[娱乐八卦]酸菜氽白肉

楼层直达
Eric丶S

ZxID:9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-15 0


主料:榆园酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝

配料:姜、大葱、盐、味精、料酒

烹饪方法:

1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末,小火熬,一般煮30分钟就可以,时间越久越好,熬出肉汤;

2、将酸菜顺着菜帮片两刀,然后顶刀切成细丝,越细越好,洗净,捏干水分待用;粉丝温发泡发备用;

3、将猪肉切成薄如纸的大薄片,越薄越好,也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻,这时取出再切就好切了;

4、砂锅底放酸菜,酸菜上摆放粉丝,粉丝上再摆好肉片,肉片上葱处、姜片、盐,倒入煮肉时的肉汤,上火待大火煮开后再转小火炖十五分钟即可。

小料做法:豆腐乳两块加水搅开两勺韭菜花,三勺辣椒油,再搅均,吃的时候蘸着吃非常爽的~~~

本帖de评分: 1 条评分 DB +13
DB+13 2013-04-15

爱吃吗     尝尝看呀

Sailbie.

ZxID:21137081

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-15 0
已经感觉到酸了
南鸢.

ZxID:9445910

等级: 元帅
                                              ..

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-15 0
爱吃吗     尝尝看呀
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