素菜坊之营养地三鲜

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[版块公告]素菜坊之营养地三鲜

 楼层直达
南鸢.

ZxID：9445910

等级: 元帅
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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-18 0

                                                                                                                                                                    


材料

原料：

土豆200g、茄子2000g、青椒200g。

辅料：

姜蒜、水淀粉、酱油1/4小勺、盐1/4小勺、油。

做法

1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀；
2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；（炸三鲜有顺序，这样来，第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄，捞出；第二，烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄，捞出茄子马上下青椒，立刻关火，利用余温就能炸软青椒……）
3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐；
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅

本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +13
ＤＢ+13 2013-04-18

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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-18 0
做好了挺好吃的
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