肠胃不好怎么调理 告诉你调理肠胃的食谱有哪些
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肠胃不好怎么调理 告诉你调理肠胃的食谱有哪些
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发表于: 2013-09-22
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一、冰糖蒸莲子
材料:干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张。
做法:
1、铝锅内注入热水(淹过莲子为度),加碱12克,置中火上,下入莲子,用刷把反复搓刷,待莲衣脱尽后,迅速离火,用温水冲洗干净,切去两头,用牙签捅出莲心;
2、将加工后的莲子放入蒸盆内,加清水适量,上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油,将莲子整齐地码在网油上,冰糖捣碎,撒在上面,用温纸封口,再入笼蒸烂莲子;
3、取出盛莲子容器,揭去棉纸,滗出原汁,加蜂蜜,倒莲子,蘸上汁即成。
二、香菇土豆丸子
材料:土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯。
做法:
1、土豆洗净,切成滚刀块,放入清水中浸泡,香菜洗净切末;
2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入土豆块,加盖以中火煮10分钟;
3、捞起土豆沥干水摊凉,放入保鲜袋中,用手压制成土豆泥;
4、水发干香菇挤干水,去蒂剁成细末;
5、土豆泥置于大碗内,加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤,充分搅拌均匀;
6、取适量土豆泥,用手搓成大小一致的丸子,排放于盘中,盖上一层保鲜膜;
7、烧开锅内的水,放入土豆丸子,养生健康网lyse.cn建议加盖开大火隔水清蒸5分钟;
8、取出土豆丸子,撕去保鲜膜,洒入香菜末,即可上桌;
9、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味即可。
三、参芪猴头炖鸡
材料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法:
1、将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用;
2、把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤;
3、放上猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
四、南瓜小米粥
材料:小米、南瓜、黑芝麻。
做法:
1、将南瓜去皮、去瓤切片;
2、锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥;
3、煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右;
4、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥;
5、40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀;
6、小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
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