肇兴侗寨的乌米饭,好吃的让人念念难忘

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[时尚衣妆]肇兴侗寨的乌米饭,好吃的让人念念难忘

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姚晨love

ZxID:47127831

等级: 上等兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2014-05-09 0
  时间过得很快转眼又到周五,最近每个周五晚上都有一个固定安排——看《舌尖上的中国2》。对我而言,把食物和时节关联起来缘于姥爷家中种的两棵香椿树。平时喜欢去旅游,无论到哪个地方一定不会错过当地的美食。去韩国自驾游感受当地的泡菜,在日本自驾游品味特色料理。不管如何不能忘记,每到春天末尾,姥爷家的小院里的香椿树发散出奇特的香味,姥爷拿着绑着弯刀的长树枝剜香椿嫩芽,我们几个小孩忙着在树下捡香椿,中午就能吃到香椿炒蛋或者香椿拌豆腐,后来姥爷搬家,院中的香椿树被挪走,好像再没吃过那么好吃的香椿炒蛋了。


  跑远了,回到春末前往的黔东南肇兴侗寨。肇兴侗寨是黔东南侗族地区最大的侗族村寨,被称为“侗乡第一寨”,来到肇兴侗寨之前已经走访了三宝侗寨和小黄侗寨,侗寨中错落有致的吊脚楼群、形如巨杉的鼓楼和浪漫诗意的风雨桥已经见过了不少,反倒是肇兴侗寨的乌米饭让我念念难忘。
  阿婆正在把蒸好的乌米饭盛到竹筐里


  在肇兴侗寨的时候正巧赶上谷雨节,进入寨子没多久,就发现阿婆们在做一种紫色糯米饭,当地叫作乌米。浸泡过乌饭树汁的糯米放在木甑中,再架在大铁锅之上慢慢蒸熟,刚刚蒸好的乌米饭冒着热气,飘着清香,淡淡紫色格外诱人。朋友后来告诉我,在南方很多地方都有农历四月食乌米的习俗。侗寨的乌米饭还有种特殊含义,谷雨这天,订婚男子会担上乌米饭送到女方家作为“定亲礼物”,浓浓的情意就寄托在这乌米饭中。
[ 此帖被姚晨love在2014-05-09 14:27重新编辑 ]
本帖de评分: 1 条评分 DB +7
DB+7 2014-05-09

︶ε︶鑫 ❤鑫小礼包☆【时尚美食】【QQ农牧】版块欢迎您☆

尕丶鑫

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等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2014-05-09 0
很难忘啊
伪坚强 

ZxID:32465799

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2014-05-09 0
这样会让人难忘的!
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