□ summer ‖ summer的家 2009-6-8 11:57:49-
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日式煎饼的材料：糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖２０克、红豆沙适量.。
日式煎饼的做法：1、将白砂糖、绿茶放入清水中溶解；
2、将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团，揉成长条，再分成若干25克的糯米团；
3、糯米团压扁，包入红豆沙，捏揉成圆球，再压成圆饼；
4、放入蒸笼中，以中火蒸6分钟，取出，再以平底锅煎至两面金黄即可。
厨房心得：糯米团蒸完后特别粘不好煎，可稍放凉再煎。
