主料；羊肉 500克 羊骨肉 500克，白萝卜 500克
辅料；葱姜 八角 香叶 草果 花椒 辣椒 酱油 料酒 糖 郫县辣酱 牛肉粉
做法；
1 准备好所用食材。
2 羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
3 将羊肉和羊骨肉切成块。
4 用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。
5 白萝卜洗净切成滚刀块。
6 羊肉放入冷水锅中，烧开，焯水。焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。
7 焯水的将羊肉放入汤锅中，加入清水。
8 大火烧开，用勺子把血沫撇干净。
9 加入料包。和葱姜。
10 大火烧开，转文火，煮至1小时。
11另起锅，注入油，下入郫县辣酱和辣椒爆出香味。
12加入煮好的羊肉和羊骨煸炒均匀。
13烹入料酒加入酱油 糖 盐炒均匀。
14倒入煮羊肉的原汤。
15烧开后，加入牛肉粉。
16倒入萝卜。
17大火煮开，转中火烧至20分钟。
18倒入干锅中，边加热，边吃即可。
