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发表于: 2009-09-20
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荷香菠萝鸡:
原料:
鸡腿四只、菠萝半个、新鲜荷叶一张。
做法:
1、鸡腿先加盐、姜酒、酱油等腌制一晚,好入味;
2、锅里放少许油,加几颗冰糖炒出糖色,放腌好的鸡腿炒至上色,加半碗水中火烧至收汁;
3、荷叶洗净,用开水焯出香味,为保持鲜绿色,适量加些许盐和油同焯水;
4、将焯好水的荷叶放在碗上,把烧好的鸡腿放上荷叶上,再在上面铺上切好的菠萝丁,包好,入微波炉高火叮五分钟即可。
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