感冒时常伴有腹胀、纳差、腹泻、便秘等胃肠功能失调征,故进食应清淡素净,可选择米粥、面条、蛋羹、菜泥、云吞等食物。以下的几款感冒食疗粥,若根据个体之寒热症状差异来选择食用,将可促进感冒痊愈。
葱豉粥
【配方】葱白25克,淡豆鼓25克,米100克,盐适量,麻油15克。
【制作】葱白切成颗粒状,豆豉切成未,米洗净沥干。麻油入锅烧热,葱白、豆豉稍炒,然后加水、盐、米煮沸,文火煮米至烂即成。
【服法】每日2次,空腹温食。
【功效】散寒通阳,发表解肌,健胃祛毒。适用于伤风感冒、寒热无汗、头痛鼻塞、咽喉肿痛、便结尿少、腹痛腹泻等。
葱白粥
【配方】粳米50克,葱白2-3根,白糖适量。
【制作】先煮粳米,米将熟时把切段的葱白及白糖放入即成。
【服法】每日1次,空腹趁热食,微汗出效佳。
【功效】解表散寒,解毒通窍,和胃补中。适用于风寒感冒,鼻塞不通者。
生姜粥
【配方】鲜生姜6克,糯米50克。
【制作】先将糯米加水入锅煮成稀粥,加入生姜碎末,再煮片刻,备用。
【服法】睡前温热顿服,服后即睡,取微汗为佳。
【功效】解表散寒,温中止呕。主治风寒感冒兼脾胃虚寒者,症见恶寒无汗、鼻塞头痛、呕逆不食等。
甜姜粥
【配方】生姜25克,粳米100克,饴糖150克。
【制作】将生姜切末煮汁,入米煮粥,待粥熟时,加饴糖搅匀,煮沸即成。
【服法】空腹服食,取微汗。
【功效】消痰止咳,散寒止吐。适用于伤风感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。
苏叶粥
【配方】紫苏叶15克,粳米50克。
【制作】先煮梗米粥,临熟入苏叶,再煮沸出香味为度。
【服法】空腹服食。
【功效】疏风散寒解表。治外感风寒,适用于恶寒发热、头痛无汗等症。
藿香粥
【配方】鲜藿香30克,粳米30克。
【制作】先煮米粥,临熟入鲜藿香,搅匀再煮片刻,香味出即成。
【服法】空腹服食。
【功效】芳香辟秽,化湿理气。暑天外感见恶寒发热、恶心呕吐、不思饮食者。
薄荷粥
【配方】薄荷5克,粳米50克。
【制作】先煮米粥,临熟入薄荷,再煮沸发香气即成。
【服法】空腹服食。
【功效】疏散风热。治风热感冒,有发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。
莴苣粥
【配方】莴苣100克,粳米100克,瘦猪肉末50克,盐、味精适量,熟猪油25克。
【制作】莴苣洗净切小块,粳米淘洗后加水煮熟,投入肉末、盐、油、味精、莴苣,熬煮成粥。
【服法】每日2次,空腹服食。
【功效】清热解毒。适用于感冒、气管炎、喉炎、肠炎、痢疾等。