开胃好菜 [信手捏来]。不再为三餐菜色伤脑筋。。

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[娱乐八卦]开胃好菜 [信手捏来]。不再为三餐菜色伤脑筋。。

楼层直达
喵小柒

ZxID:2088975

等级: 元老
配偶: 琳児来也
只是这样。而已。。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-06 0
开胃好菜 [信手捏来]。不再为三餐菜色伤脑筋。。
其实不要说你不是每天在家做饭的那一位,就是吃饭的那一位,你也会为每天吃什么菜好而伤透脑筋!“吃来吃去都是那几样菜!太没新意了!”如果你也在这样想的话,那今天为你推荐的这个就很符合你滴“胃口”咯~

其实只要花点巧思,普通食材也能变出让人感觉新鲜的佳餚哦。今天为大家介绍的四道菜式里,都利用食材颜色、各种酱料,和咸鸭蛋、豆豉等提味渍物,轻松煮出开胃好菜来咯。

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[b]菠菜蛋卷[/b]

菠菜蛋卷美味介绍:红、白、黄、绿相间的鲜豔配色,光看就觉得美味。

材料:鸡蛋2个、菠菜1小把、蟹味棒2条、高汤100c.c.、太白粉水1大匙,盐、白胡椒粉各少许,油1小匙。

准备:将鸡蛋打散,倒入抹好油的平底锅中,煎成薄蛋皮备用。

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1、烫熟
菠菜放入热水中烫熟,泡冷开水使之冷却,挤乾水分备用。

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2、包捲
将菠菜与蟹味棒用蛋皮捲成紧实筒状、切小段,高汤煮滚加盐、胡椒粉调味,用太白粉水勾芡后淋在菠菜蛋卷上即可。

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[b]五味茄子[/b]

五味茄子美味介绍:自製五味酱搭配香软的炸茄子,风味清爽而有层次。

材料:茄子2条、蒜末、红辣椒末、香菜末各1大匙、蚝油2大匙、番茄酱1大匙,醋、糖各1小匙,香油少许、炸油适量。

Tips:茄子容易吸油,油炸的温度宜高,且须不断翻动使圆形的表面受热均匀。也可改用水煮方式,但颜色较不美观。

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1、过油
茄子切成小段,放进烧热的炸油中边炸边翻动,直到表面微微起皱,捞出沥乾油分。

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2、调酱
将剩馀的所有材料与调味料溷合均匀,淋在炸好的茄子上即可。

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[b]豆鼓排骨[/b]

豆鼓排骨美味介绍:不只排骨入味咸香,同蒸的高丽菜也吸收蒸汁菁华,绵软而味美。

材料:猪小排600克、高丽菜叶4片、鸡蛋1个、地瓜粉1大匙。

醃料:蒜末、辣椒、豆豉末各1大匙,酱油1大匙,香油、米酒、盐各少许。

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1、醃肉
猪小排切适口大小,加入醃料、鸡蛋醃半天,取出后加入地瓜粉抓拌均匀。

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2、蒸製
高丽菜叶烫软,垫在蒸盘底部,将醃好的排骨摆在高丽菜叶上,放入电锅蒸40分钟即可。

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[b]咸蛋炒豆腐[/b]

咸蛋炒豆腐美味介绍:弹嫩带Q的炸豆腐裹着香润咸蛋末,配上葱花的爽脆口感,吃来很开胃。

材料:咸蛋2个、蛋豆腐2盒、葱花2大匙、胡椒粉少许、炸油适量。

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1、过油
咸蛋去壳后用刀切碎。蛋豆腐切成小丁,放进烧热的炸油中炸到表面金黄,捞出沥乾油分。

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2、拌炒
锅中炒香咸蛋末,接着加入葱花和炸好的豆腐拌炒均匀,起锅前洒上少许胡椒粉提味即可。
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太一。

ZxID:2593113

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-01-06 0
呵呵

卟錯

咱去試試
太一。

ZxID:2593113

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配偶: guotie55

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-06 0
水水更健康
妖風

ZxID:2163705

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-06 0
都是我喜欢吃的
zhengwu1

ZxID:2642119

等级: 上士
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-07 0
有图有说明有成品~~好有诱惑力,一定要自己尝试下啊~~
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-08 0
太厉害了,做不出来
yanmi

ZxID:367293

等级: 列兵
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-01-08 0
俺刚吃好晚饭,看了还是口水直流啊!
、子昂灬

ZxID:2811733

等级: 贵宾
配偶: 2830637

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-01-08 0
同意楼上观点。 不亏是开胃菜
♡♥♡♥♡♥
琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2009-01-08 0
额。MS不爱吃
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